温度的测定
1)盐水温度t1直接影响冷冻速度和冰块质量。T1降低,冷冻速度增加,但蒸发温度要求降低,因此制冷系数降低。T1增加,这不利于盐水和冰桶之间的热传递,并减慢冷冻速度。一般t1-10℃
2)盐水温度与蒸发温度t2之间的温差较大,可加速盐水与制冷剂之间的传热,有利于盐水的冷却,但随着t2的增加,蒸发温度降低将需要,这将导致压缩机的单位功耗增加。因此,蒸发温度与盐水温差在5℃之间。
3)盐水的凝固温度确保它不会在低温下冻结,以保持盐水在制冰池中循环。如果盐水的冷冻温度接近蒸发温度,则盐水有冻结的风险。但是,如果要求盐水的凝固温度太低,则由于盐水浓度的增加,搅拌器的功率消耗将增加。因此,盐水冷冻温度比蒸发温度低6~8℃。
制冰时海水制冰机相对较差,因为在制冰系统中,盐水溶液的浓度(盐含量)与蒸发器的热交换密切相关。溶液浓度低,结晶点高温(冰点),热量低,制冷量低,冷却温度降温缓慢;溶液浓度高,结晶点(凝固点)温度低,热量,冷却能力也大,冷却温度快速下降。但溶液的浓度不得超过其自身的冰点,否则冰点会升高。钠的凝固点为21.2℃,盐含量为23.1%,含盐量为30.1%;钙的凝固点为55.0℃,盐含量为29.9%,含水量为的盐含量为42.7%。对于整个制冷系统的正常和经济运行来说,定期测试盐水溶液并将盐水溶液保持在规定范围内是非常重要的。